掃年貨享美食歡歡喜喜迎小年

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小年是春節(jié)的前奏曲，熱鬧僅次于過年。北方地區(qū)的臘月二十三，人們稱為“小年”，意味著一年的結(jié)束。而南方一般是臘月二十四過小年。關(guān)于小年的這個時間差別，可能與過去的“官三民四道士和尚五”有關(guān)，就是說凡是家有秀才以上的功名的都在臘月二十三日過小年，黎民百姓是二十四日，道士和尚是二十五日。小年吃什么呢？古話說“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”。

小年習(xí)俗：祭灶王

祭灶的由來：

傳說玉皇大帝在每家派駐一位監(jiān)督員-灶神（司命灶君、灶君、灶王爺、灶王），以監(jiān)督考察這一家一年的所作所為，到了臘月二十三日這一天，灶神將上天向玉皇大帝匯報，玉皇大帝根據(jù)匯報來決定下一年對這家是獎勵還是處罰，第二年新年灶神再回來繼續(xù)監(jiān)督這家的作為。祭灶節(jié)這一天，實際是各家歡送灶神上天的節(jié)日。

祭灶習(xí)俗：

送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中后三樣是為灶王升天的坐騎備料。

祭灶時，還要把關(guān)東糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐?，這樣，他就不能在玉帝那里講壞話了。

民間有"男不拜月，女不祭灶"的習(xí)俗，因此祭灶王爺，只限于男子。

另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有"接灶"、"接神"的儀式。等到家家戶戶燒轎馬，灑酒三杯，送走灶神以后，便輪到祭拜祖宗。

小年美食：關(guān)東糖

關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關(guān)東糖”、“糖餅”。關(guān)東糖在東北的農(nóng)村、城市里，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖?！比榘咨拇髩K糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛的一種糖。

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