Tiramisu(提拉米蘇)是意大利文里PickMeUp的意義。它是世界上最出名的意大利甜品,也是目前各大咖啡廳,西餅店,以及西餐廳最火的時(shí)髦甜點(diǎn)。它以香醇濃沉的口感,揉合了芝士,奶酪,咖啡取紅酒的味道,讓人不能不愛上它。
一層滲透了咖啡取葡萄酒,量感取蛋糕無點(diǎn)類似的手指餅干;一層混合了芝士奶酪,雞蛋,鮮奶油,紅酒,和白糖的芝士奶油;兩類材料一層一層地疊加上去,最上面再撒一層薄薄的巧克力粉……
關(guān)于提拉米蘇的做法無上百類,所用到的材料也各無出入。但咖啡,酒,奶酪,奶油是必備的。其它的則根據(jù)個(gè)人喜好或方便,加以自正在的變化和刪減。
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