黑森林蛋糕在上個世紀三十年代,開始聞名,今天已經(jīng)成為德國{zshy}的甜點,美名也已傳遍了全世界。在歐洲許多地區(qū),不論是星級酒店,還是普通餐館,黑森林蛋糕總能出現(xiàn)在菜單上。而最為gd的黑森林蛋糕,要用黑森林產的櫻桃、櫻桃汁和櫻桃酒。
目前大部分的糕餅師傅在制作黑森林時,會使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑讓人聯(lián)想起美麗的黑森林,于是很多人認為黑森林因此得名。其實黑森林蛋糕真正的主角,是那鮮美豐富的櫻桃。以前德國曾出現(xiàn)消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例。德國政府因此作出了相關規(guī)定,黑森林蛋糕的鮮奶油部分中,至少得含有80克的櫻桃汁。
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