桂林米粉有廣泛的適應性
1.桂林米粉既適合小額投資者開一家小店,其組織較單純,管理較容易,操作較簡單。又適合有一定實力的投資者開一家類似洋快餐—肯德基,麥當勞一類的店。既可開成專業(yè)性較強,并聲稱“本店只此一家并無分店”也可以根據(jù)發(fā)展不斷開設多家分店,還可以開展連鎖加盟。
2.桂林米粉不但適合老人和小孩口味,特別適合女性和年輕人口味。還可根據(jù)不同地區(qū)和不同飲食習慣及消費水平來設計粉店的產品組合,如:適合多數(shù)人口味的“五香牛肉粉,雞蛋粉,青菜粉”適合女性的“酸辣粉”,適合男士的“牛腩粉”,適合云南,貴州,四川,湖南口味的“麻辣牛肉粉,辣子雞粉”,適合上海,廣東口味的“鮮肉粉,叉燒粉”,適合北方人口味的每種粉都可以做成面條,如“紅燒牛肉面,番茄面”等,但是萬變不離其宗,桂林米粉鹵水是關鍵。
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