湖北豆腐皮,營養(yǎng)價(jià)值較高,是豆制品中的精華。中醫(yī)理論認(rèn)為,豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、jd、止汗等功效。湖北豆腐皮在天臺民間生產(chǎn)已有上千年的歷史,至今逐步形成了許多專業(yè)生產(chǎn)豆腐皮的專業(yè)村,年產(chǎn)量近千噸。該產(chǎn)品的主要特點(diǎn)是營養(yǎng)價(jià)值高且食用方便。優(yōu)質(zhì)豆腐皮的標(biāo)準(zhǔn)是:外觀呈淡黃色半透明狀,質(zhì)薄,手感柔韌,落水不糊,入口細(xì)膩,有香味。該機(jī)是大豆加工豆腐皮的專用設(shè)備,它是代替手工家庭式生產(chǎn)豆腐皮的一大革新,徹底改變傳統(tǒng)小作坊式手工生產(chǎn)的幾大不足:(1)產(chǎn)品出率低質(zhì)量差.(2)費(fèi)工費(fèi)時(shí),保期短.(3)產(chǎn)品單一化,銷路不暢.而該機(jī)二人操作,日產(chǎn)可達(dá)1噸.能制出超薄型的豆腐皮,并且產(chǎn)品彈性大,筋度高,薄厚均勻.疊起用手摔不爛.口感好,遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于手工生產(chǎn)。