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1、現(xiàn)摘先包裝,蔬菜在田地剛摘出來時,就要開始踏上運輸過程了,新摘蔬菜不要見水,不同的蔬菜按照不同的保鮮方法,開始進行保鮮工作。2、分工保鮮鮮,有的蔬菜需要真空包裝,有的可以直接裝箱,有的則需要打上冰塊,有的需要噴上保鮮劑,不同的蔬菜保鮮方法都不一樣,各自保鮮好,再開始裝快遞運輸車。3、蔬菜運輸車,蔬菜運輸車是有要求的,首先車庫必須是封閉的,里面帶有冷藏設(shè)備。運輸蔬菜的快遞車都是專用車,里面的制冷設(shè)備非常齊全。4、運輸車需要隔絕空氣,剛才有提到過要封閉性好的車,車內(nèi)封閉性好才能隔絕空氣,避免蔬菜接觸太多在外在空氣,被氧化了。5、避光效果要好,車子的外形一定避光好,蔬菜在陽光下暴露,就容易變質(zhì)變色老化腐爛。但是不可能都選擇在夜間跑車,所以車外形的避光要好,要能擋住陽光。6、第一時間灑水,當(dāng)蔬菜快遞送到目的地后,解開外層封好的薄膜,要做的第一件事就的給蔬菜噴水,蔬菜有了水份,才會又顯得新鮮。