馥華食品搭建成功基石，青島用友軟件

福建馥華食品有限公司系臺(tái)商獨(dú)資企業(yè)，創(chuàng)建于1994年，引進(jìn)臺(tái)灣及日本{zxj}速凍食品的生產(chǎn)設(shè)備和日本嚴(yán)格的品質(zhì)、衛(wèi)生等生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，繼承和發(fā)揚(yáng)了中國南方傳統(tǒng)美食文化及美食加工術(shù)，是一家從事速凍食品的生產(chǎn)及加工企業(yè)。公司以為廣大消費(fèi)者提供“衛(wèi)生、營養(yǎng)、鮮美、方便”的產(chǎn)品為宗旨，以充分滿足消費(fèi)者的需求為企業(yè)的原點(diǎn)，以“誠信禮客才多助，務(wù)實(shí)固本方興業(yè)”為經(jīng)營理念?，F(xiàn)已擁有60多畝生產(chǎn)基地，有員工300余名，年生產(chǎn)能力達(dá)6萬噸以上，是全國{zd0}的“福州魚丸”生產(chǎn)基地。

在成本居高不下的，企業(yè)運(yùn)作競(jìng)爭加劇，對(duì)管理者而言，危機(jī)之后的“后危機(jī)”時(shí)代更是難上加難，而馥華食品便遇到了企業(yè)內(nèi)部管理問題、員工的績效考核問題、資金周轉(zhuǎn)效率低的問題、部門間協(xié)同工作差等問題。

金融危機(jī)之后，各大食品主要原材料價(jià)格劇烈波動(dòng)，嚴(yán)重的影響了企業(yè)的正常運(yùn)作。例如馥華食品便出過這樣一個(gè)問題：有一次企業(yè)按照上個(gè)季度的正常指標(biāo)進(jìn)行銷售計(jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃，當(dāng)原料分解完成后，各大原材料的價(jià)格大幅上漲，對(duì)此次的業(yè)務(wù)利潤產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響，而在生產(chǎn)完成后，又需要在{dy}時(shí)間進(jìn)行生產(chǎn)消化。考慮到食品行業(yè)時(shí)間周期的問題，所以當(dāng)時(shí)企業(yè)馬上停止了原料業(yè)務(wù)，先對(duì)其他產(chǎn)品進(jìn)行了調(diào)價(jià)?？墒且粋€(gè)月后，因?yàn)楫?dāng)?shù)卣l(fā)布了價(jià)格指導(dǎo)政策，使得原料價(jià)格又急劇恢復(fù)到一個(gè)季度前的價(jià)格，公司為了保證市場(chǎng)，又急忙調(diào)整了產(chǎn)品價(jià)格。雖然這次的價(jià)格調(diào)整沒有給企業(yè)帶來過多的損失，但這樣的變化給企業(yè)帶來了許多工作量，同時(shí)也造成了直接成本和業(yè)務(wù)成本的上漲。

面對(duì)看的見的管理問題與看不見的隱性成本，馥華食品管理層選擇了一場(chǎng)由下至上的管理變革——信息化。通過信息化的引入，在銷售統(tǒng)計(jì)分析中對(duì)銷售的增長情況進(jìn)行分析，判斷出哪些客戶、業(yè)務(wù)員或者區(qū)域的銷售具有增長價(jià)值，分析貨物在客戶、行業(yè)、區(qū)域的銷售比例等。在資金周轉(zhuǎn)方面，通過信息化對(duì)貨與款的管理與控制進(jìn)行規(guī)范化，從而大大提高馥華食品的整體資金運(yùn)作能力。

變革之初

自成立以來，馥華食品經(jīng)歷了許多次飛躍，而在快速發(fā)展過程當(dāng)中，許多管理問題逐步的暴露出來，尤其是面對(duì)行業(yè)性成本的上漲，管理者越發(fā)的力不從心。

一次，老總想測(cè)算下一張訂單的利潤情況，讓財(cái)務(wù)拿出數(shù)據(jù)來解釋，財(cái)務(wù)馬上聯(lián)系到了計(jì)劃部，對(duì)原料的分解情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，又聯(lián)系到了生產(chǎn)部，對(duì)生產(chǎn)的損耗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并馬上對(duì)相關(guān)的業(yè)務(wù)成本進(jìn)行扣除等等操作，結(jié)果硬是等了近兩天時(shí)間，才核算了個(gè)大概的結(jié)果，而且數(shù)字和老總的心理數(shù)字差距很大，當(dāng)老總問到：“為什么？”大家都無從做答，老總更是無從找尋。

面對(duì)諸如此類的這些企業(yè)內(nèi)部各部門協(xié)調(diào)問題，馥華食品很難徹底解決。同時(shí)企業(yè)高層在制訂企業(yè)運(yùn)營戰(zhàn)略時(shí)，也需要不斷對(duì)產(chǎn)品經(jīng)營所需基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析，面對(duì)諸多的需求，馥華食品決定引入信息化來幫助企業(yè)創(chuàng)造競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過艱難的選擇，馥華食品引入了用友暢捷通企業(yè)管理軟件——T6，并在企業(yè)各個(gè)部門中進(jìn)行使用。

突破瓶頸

馥華食品經(jīng)過2個(gè)多月的項(xiàng)目周期，成功在企業(yè)內(nèi)部運(yùn)用了T6總賬、報(bào)表、應(yīng)收、應(yīng)付、工資、計(jì)件工資、固定資產(chǎn)、采購、銷售、庫存、存貨等模塊。

在實(shí)施過程中，因?yàn)槠髽I(yè)管理者必須對(duì)企業(yè)自身的成本有比較清楚的了解，做到心中有數(shù)，經(jīng)過合理可靠的分析，方能拿出降低成本之道。因此，馥華食品首先從成本角度進(jìn)行了分析，并且以問題點(diǎn)為主，聚焦核心問題點(diǎn)進(jìn)行了項(xiàng)目實(shí)施。

對(duì)于企業(yè)成本中所占比重{zd0}材料成本，馥華食品通過T6系統(tǒng)進(jìn)行合理的比價(jià)、詢價(jià)以及相關(guān)檔案的設(shè)立，直接有效的降低了材料的采購成本。對(duì)于另外的隱性成本，馥華食品通過T6系統(tǒng)的三杠桿效益法，提高庫存周轉(zhuǎn)率、降低積壓線，縮短回款周期、減少企業(yè)白條，從而使得隱性成本也是大幅度下降。

在實(shí)施階段，馥華食品首先對(duì)材料成本進(jìn)行下手,從計(jì)劃價(jià)格和計(jì)劃數(shù)量上進(jìn)行把控,企業(yè)建立了一套電子系統(tǒng)化的供應(yīng)商評(píng)估價(jià)格體系,并把每次的歷史成交價(jià)格進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總，從而使每當(dāng)有新業(yè)務(wù)發(fā)生時(shí)，都可以從單價(jià)、質(zhì)量、交貨時(shí)間上進(jìn)行對(duì)比、分析，從而找尋合理的供應(yīng)商。

在資金周轉(zhuǎn)上，心禾軟件和馥華管理層確認(rèn)了現(xiàn)金流的重要性，并分析了現(xiàn)金流的兩大來源，即加快庫存周轉(zhuǎn)和加快回款、減少白條，并從以下三個(gè)方面進(jìn)行了有效改進(jìn)，從而幫助馥華食品有效的進(jìn)行了降低成本之道。

{dy}、從計(jì)劃數(shù)量把控準(zhǔn)后，對(duì)出入庫嚴(yán)格按照批次進(jìn)行。

第二、對(duì)庫存貨物設(shè)立相應(yīng)的庫存預(yù)警。

第三、對(duì)白條進(jìn)行業(yè)務(wù)預(yù)警，每筆應(yīng)收賬款根據(jù)月結(jié)的方式進(jìn)行報(bào)警，時(shí)時(shí)提示到業(yè)務(wù)員。

馥華食品的內(nèi)部管理瓶頸主要體現(xiàn)在各個(gè)部門間沖突不斷，部門小賬無法形成有效的企業(yè)大賬，部門間的關(guān)鍵信息無法共享。因此在T6系統(tǒng)為期兩個(gè)多月的實(shí)施周期內(nèi)，通過系統(tǒng)在各個(gè)部門間的運(yùn)用、互相學(xué)習(xí)、流程建立、以及對(duì)于關(guān)鍵信息的共享索取，徹底解決了內(nèi)部協(xié)調(diào)問題。比如，銷售、采購、倉庫部門都可以通過T6系統(tǒng)報(bào)表，來查詢倉庫里的存貨情況，并且保證了數(shù)據(jù)的及時(shí)、準(zhǔn)確。

另外，馥華食品內(nèi)部管理的還有另外一個(gè)瓶頸——部門間賬物的對(duì)接，尤其是庫存賬如何與財(cái)務(wù)賬對(duì)接，且能夠數(shù)據(jù)相符。這一問題捆擾了馥華食品很多年，一直以來，庫存一本賬，財(cái)務(wù)一本賬，每到月底，庫存賬由倉庫人員辛苦統(tǒng)計(jì)上來，到財(cái)務(wù)這邊基本沒有作用，數(shù)據(jù)不對(duì)，財(cái)務(wù)人員要親自下到倉庫進(jìn)行盤點(diǎn)操作，再人為的一個(gè)個(gè)回填進(jìn)相關(guān)單據(jù)中。在T6系統(tǒng)的搭建過程中，馥華食品也是視此問題為必須攻克的難點(diǎn)之一，在2個(gè)多月的時(shí)間里，通過對(duì)基礎(chǔ)檔案的完善，讓財(cái)務(wù)和倉庫都對(duì)此數(shù)據(jù)能夠共同使用，通過T6系統(tǒng)的存貨核算模塊來實(shí)現(xiàn)月底的倉庫賬和財(cái)務(wù)賬的數(shù)據(jù)校驗(yàn)和傳遞。

創(chuàng)造效益

經(jīng)過兩個(gè)多月的項(xiàng)目周期后，截至目前，馥華食品T6系統(tǒng)已經(jīng)上線使用了1年多的時(shí)間，經(jīng)過統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在企業(yè)采購成本通過近一年的操作已經(jīng)基本完善了供應(yīng)商采購價(jià)格表，每次在做采購的時(shí)候都能夠非常及時(shí)的了解歷史價(jià)格和數(shù)量等情況，采購成本降低了0.8%。財(cái)務(wù)應(yīng)收賬款通過T6系統(tǒng)的應(yīng)收款管理和銷售管理的結(jié)合使用，應(yīng)收款比兩年前下降了1.3%。對(duì)于部門間的信息共享，通過快速報(bào)表呈現(xiàn)，系統(tǒng)極大的促進(jìn)了各部門間的協(xié)同工作，從而直接或間接的為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值，提升馥華食品的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。

客戶感言

在馥華食品高速發(fā)展的這幾年，企業(yè)不僅從規(guī)模、行業(yè)地位等都不能在是依靠經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行決策分析的了，那捆擾企業(yè)問題的又一難點(diǎn)暴露了，決策依據(jù)來源靠什么，靠的是數(shù)據(jù)，在現(xiàn)如今這個(gè)信息化的社會(huì)里，數(shù)據(jù)的及時(shí)性和準(zhǔn)確性是至關(guān)重要的，以往在手工模式下了解產(chǎn)品銷售情況，按產(chǎn)品、業(yè)務(wù)員進(jìn)行月報(bào)、季報(bào)的排行，這些都是難以統(tǒng)計(jì)的，即使出來，往往也是嚴(yán)重超時(shí)的，基本沒有起到的作用。而現(xiàn)如今，通過T6系統(tǒng)的報(bào)表，相關(guān)數(shù)據(jù)全部可以自動(dòng)生成，進(jìn)行打印出來給我們的企業(yè)管理者進(jìn)行查閱。如產(chǎn)品銷售分析表、區(qū)域市場(chǎng)銷售分析表、毛利貢獻(xiàn)分析表等等，都可以自動(dòng)時(shí)時(shí)的生成出來，大大提高的數(shù)據(jù)來源的及時(shí)性和準(zhǔn)確性?？梢哉f，T6系統(tǒng)已經(jīng)成為了企業(yè)高層的決策依據(jù)來源。