韓國泡菜加工設(shè)備/辣白菜生產(chǎn)線主要設(shè)備介紹：烘干設(shè)備

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青島高恩機(jī)械有限公司可根據(jù)客戶的實際情況或需求提供泡菜加工流水線工藝圖紙。

熱風(fēng)干燥品種加工流程和方法：烘干設(shè)備

1、原料挑選 選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種，脫水前應(yīng)嚴(yán)格選優(yōu)去劣，剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。蔬菜可用清水沖洗干凈。

2、切削、燙漂 將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預(yù)煮時，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般燙漂時間為2~4分鐘。葉菜類不易燙漂處理。烘干設(shè)備

3、冷卻、瀝水 預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進(jìn)行冷卻(一般采用冷水沖淋)，使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時間，可用離心機(jī)甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。

4、烘干 --應(yīng)根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時間、色澤及烘干時的含水率。

5、分檢、包裝 脫水蔬菜經(jīng)檢驗達(dá)到食品衛(wèi)生要求，即可分裝在塑料袋內(nèi)，并進(jìn)行密封、裝箱。烘干設(shè)備

一、{連續(xù)網(wǎng)帶烘干機(jī)}的組成及各部分作用

1、烘干機(jī)物料傳輸系統(tǒng)及作用

因單帶式干燥機(jī)對物料層的干燥不均勻，故多采用復(fù)帶式結(jié)構(gòu)。其優(yōu)點是：當(dāng)物料從上層網(wǎng)帶落到中層網(wǎng)帶上時，物料受到翻動，，再從中層落到下層，物料再次受到翻動，以此實現(xiàn)物料干燥均勻的目的，被干燥的物料由出口卸出。

2、{連續(xù)網(wǎng)帶烘干機(jī)}供熱系統(tǒng)及作用

供熱系統(tǒng)包括：

1）加熱器、控制閥組、管路：加熱器為無縫鋼管外繞鋁翅片式，形體輕巧，熱效率高，使用方便可靠，機(jī)內(nèi)溫度控制的均勻，其作用是加熱和調(diào)節(jié)機(jī)內(nèi)干燥介質(zhì)的溫度。

2）熱風(fēng)爐、高溫?zé)煔鉅t通過熱風(fēng)管、煙氣管道送入機(jī)內(nèi)，結(jié)構(gòu)簡單適用，機(jī)內(nèi)溫度控制不如加熱器均勻。其作用是加熱機(jī)內(nèi)干燥介質(zhì)的溫度。

3）通風(fēng)系統(tǒng)及作用：

{連續(xù)網(wǎng)帶烘干機(jī)}是一種批量、連續(xù)式生產(chǎn)的干燥設(shè)備，主要用于透氣性較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥。將壓制的成品球通過輸送機(jī)直接輸送到平板輸機(jī)上，通過平板輸送機(jī)上端的刮板將成品球勻布在烘干機(jī)上，提高成品球的透氣性，達(dá)到烘干效果，可保證所有設(shè)備的連續(xù)生產(chǎn)，可實現(xiàn)溫度的自動控制和手動控制，傳動速度可實現(xiàn)無級調(diào)速。產(chǎn)品適合于段狀、片狀、調(diào)狀等多種形狀產(chǎn)品的烘干、脫水、固化。