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如果適量地喝酒,又有點(diǎn)好菜,心情舒暢,往往會(huì)化害為益,收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與,酒的酒精度數(shù)越高,肌體所消耗的酶與維生素就越多,故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。而咸魚、香腸、臘肉等食品,而且易造成口腔與食道粘膜的損害,所以,不宜過多用以佐菜。
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另外,酒和肉都是酸性食物,喝酒同時(shí)吃些呈堿性的食物如蔬菜,就可以中和酸性,從而減輕的負(fù)擔(dān)。在喝酒時(shí)多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。
酒后易渴可吃些水果
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醬香型白酒與濃香型白酒采用泥窖發(fā)酵有著本質(zhì)的不同。醬香型酒采用的是石窖發(fā)酵,用窖泥溜縫,少許窖泥做底。相對(duì)來講,石窖不利于微生物棲息、富集,不能形成豐富多樣的釀酒微生物菌群,也就無法為酒體注入獨(dú)特的復(fù)合“窖香”。
中華美食最講究的是食材,食材好才會(huì)菜肴好??揪埔惨粯樱u香型白酒選用的原料是高粱,小麥?zhǔn)怯脕碇魄?。在中國封建社?huì)時(shí)期,高粱是作為粗糧,不是人們的生活主食。因此,在烤酒的時(shí)候,如果能添加大米、糯米,是權(quán)貴的象征,也就是只有貴族才可以食用這上等食材,而五糧濃香型白酒,添加進(jìn)大米、糯米烤出來的酒自然是上等好酒,只有權(quán)貴們才能享用。
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醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中可以起到保健作用,對(duì)身體傷害小的健康型白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,至少要經(jīng)過三到五年。在這當(dāng)中,需要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。醬香型白酒的代表也是這樣生產(chǎn)出來的,傳統(tǒng)的醬香型白酒生產(chǎn)工藝也酒是生產(chǎn)工藝。 同時(shí)在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是,防病的可能性也就蘊(yùn)涵在其中了。
廣東華子龍酒業(yè)有限公司是華子龍生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司旗下一家專業(yè)從事原生態(tài)植物酒研發(fā),釀造、分裝與銷售于一體的專業(yè)酒業(yè)公司。華子龍生態(tài)農(nóng)業(yè)基地創(chuàng)新推出高山tr有機(jī)干鮮菜、高山萬年魚、高山牛肉、高山豬肉、更是為消費(fèi)者帶來健康生活。
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醫(yī)學(xué)上又是如何解釋喝健康白酒的好處呢?
① 喝酒能增強(qiáng)肌肉力量,強(qiáng)健腿足、筋骨,并能使關(guān)節(jié)靈活,促進(jìn)人體血液循環(huán)和新陳代謝。
② 喝酒可以增強(qiáng)消化腺的分泌功能,促進(jìn)胃腸有規(guī)律的蠕動(dòng),增加食欲,對(duì)于防治肥胖癥等癥都有良好的作用。
③ 在戶外新鮮空氣中喝酒,大腦思維活動(dòng)變得清晰、靈活,可有效xc腦力疲勞,提高學(xué)習(xí)和工作效率。
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酒精勾兌的酒加入水,不失光,而純糧釀造的酒則會(huì)出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。根據(jù)脂微溶于水的特性,把酒倒入酒杯中,酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兌酒加入純凈水后,酒的顏色不改變,澄清透明;而原漿酒加入純凈水后,顏色改變成白色,呈渾濁狀,酒體不透明。