海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的動(dòng)植物及其加工產(chǎn)品的統(tǒng)稱。鮮活水產(chǎn)品，分為魚、蝦、蟹、貝四大類，魚類有鱸、鮭、鰻、石斑、黃鯧、左口、真鯛、三魚等；蝦類有澳洲、新西蘭大蝦、臺(tái)灣草蝦、竹節(jié)蝦、沼蝦、河蝦；蟹類有中華絨鰲蟹、美珍寶蟹、帝蟹、膏蟹、清蟹等；貝類有加拿大象鼻蚌、蟶、蠔、蛤等。
水產(chǎn)養(yǎng)殖有粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)等方式。粗養(yǎng)是在中、小型tr水域中投放苗種，完靠tr餌料養(yǎng)成水產(chǎn)品，如湖泊水庫養(yǎng)魚和淺海養(yǎng)貝等。精養(yǎng)是在較小水中用投餌、施肥方法養(yǎng)成水產(chǎn)品，如池塘養(yǎng)魚、網(wǎng)箱養(yǎng)魚和圍欄養(yǎng)殖等。高密度精養(yǎng)用流水、控溫、增氧和投喂優(yōu)質(zhì)餌料等方法，在小水中進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，惠豐水產(chǎn)專業(yè)合作,四川水產(chǎn)招商
,資陽市惠豐水產(chǎn)專業(yè)合作，從而獲得高產(chǎn)，如流水高密度養(yǎng)魚、蝦等。
世界淡水、海水養(yǎng)殖都還有巨大的展?jié)撣闪Γ@是因?yàn)椋孩偈澜邕m于展水產(chǎn)養(yǎng)殖的非洲、拉美等熱帶 和亞熱帶等地區(qū)尚有大片件優(yōu)越的水域尚未開利用，而這些水域的生產(chǎn)力可高于其他地區(qū)。②養(yǎng)殖種類的迅速傳播和忄交流，可促使養(yǎng)殖品種單的地區(qū)提高產(chǎn)量。如適應(yīng)廣的非鯽和對蝦等已成為世界的優(yōu)良養(yǎng)殖品種，對提高產(chǎn)量作用很大。③先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和有關(guān)基礎(chǔ)理論如遺傳育種和遺傳工程等的研究和應(yīng)用，惠豐水產(chǎn)專業(yè)合作,四川水產(chǎn)招商
,資陽市惠豐水產(chǎn)專業(yè)合作，將極大地提高產(chǎn)量和增加養(yǎng)殖種類。④工繁殖和階段育理論的應(yīng)用可為養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定應(yīng)大量苗種。⑤對水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物生理、生態(tài)學(xué)的深入研究可為養(yǎng)殖對象提具價(jià)營養(yǎng)的配合餌料和最適生長環(huán)境；連同高密度流水養(yǎng)魚、混養(yǎng)、綜合養(yǎng)魚等綜合先進(jìn)技術(shù)的運(yùn)用，將為養(yǎng)殖業(yè)的大幅度展提了巨大的可能。

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