法紅酒產(chǎn)區(qū)-法波爾多拉菲紅酒多少瓶-重慶市江北區(qū)志豪食品經(jīng)營(yíng)部
法紅酒是指法出產(chǎn)的葡萄酒,法法律將法葡萄酒分為4級(jí):法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(OC)、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。其中,法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒占部產(chǎn)量的35%,優(yōu)良地區(qū)餐酒占2%,地區(qū)餐酒為15%,日常餐酒為38%。法是世界zm的葡萄酒產(chǎn)地,其生產(chǎn)葡萄酒的歷史悠久。法最古老的超級(jí)酒莊是呂薩呂斯酒堡。
法紅酒的品鑒,品酒不是猜酒,更不是比酒。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來(lái)分析酒的原始件及判斷酒的可能變化,客觀獨(dú)立的思技巧,是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵??煞譃椋嚎?,二吸,三品,四總結(jié)。
第:觀其色,澄清、亮、深紅、有光澤
第二:聞其香,細(xì)膩、協(xié)調(diào)、柔和、且悠長(zhǎng)
第三:品其味,醇厚、甘洌、綿延、而純正
時(shí)間:品酒有BlindTasting(盲目測(cè)試)及ComparativeTasting(比較測(cè)試)之分,{zj0}的試酒、品酒時(shí)間為午10:00左右。這個(gè)時(shí)間不但光線充足,而且的精神及味覺(jué)也較能集中。
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