兩款給寶寶用蝦皮做的輔食：

蝦皮雞蛋羹：

原料：雞蛋1個(gè)、蝦皮適量。

做法：

1.蝦皮洗凈、浸泡后，撈出切碎。

2.雞蛋去殼后，取蛋黃加適量溫開(kāi)水打勻。

3.放入蝦皮后，隔水小火蒸熟。

營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：雞蛋的營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，但蛋清不適合1歲以內(nèi)的寶寶食用，所以本階段的寶寶只取蛋黃用。

蝦皮油菜：

原料：油菜30克、蝦皮適量。

做法：

1.油菜洗凈后，放入沸水中焯熟，撈出剁碎。

2.蝦皮洗凈稍浸泡后，撈出剁碎。

3.油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。

營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等蔬菜，味道更佳。

各地名產(chǎn)特產(chǎn)推薦--蝦皮篇

瓦房店蝦皮

　　蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。

　　毛蝦產(chǎn)量大，群體集中，一網(wǎng)捕上來(lái)往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬干加工成蝦皮，因蝦小，肉堅(jiān)實(shí)的干制品很易使人感覺(jué)似蝦皮，因此得名。

　　蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，就以衡量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來(lái)說(shuō)，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚(yú)、黃繕、對(duì)蝦、帶魚(yú)、鯧魚(yú)等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

　　蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱。

　　瓦房店蝦皮

　　水產(chǎn)初級(jí)加工品

現(xiàn)如今，越來(lái)越多的人講究從食物中攝取人體所需的一些微量元素。也有很多人越來(lái)越講究補(bǔ)鈣。那么，下面就為大家介紹一些貌不驚人的tr補(bǔ)鈣食物。

蝦皮。蝦皮是一種高營(yíng)養(yǎng)食品。蝦皮雖然瘦小干枯，貌不驚人，但它的營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)比魚(yú)、肉、雞蛋、牛奶等大眾心目中的營(yíng)養(yǎng)佳品還要好。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家測(cè)定，每100克蝦皮中含蛋白質(zhì)39.9克，1千克蝦皮所含的蛋白質(zhì)，分別相當(dāng)于2千克鯉魚(yú)、2千克牛肉、3.5千克雞蛋、12升優(yōu)質(zhì)牛奶所含蛋白質(zhì)的數(shù)量。蝦皮的另一大特色是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，還含有豐富的鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素及維生素、氨茶1堿等成份。