為迎合市場的變化，劉清烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)高級班面向有烘焙基礎(chǔ)的學(xué)員進(jìn)行專門設(shè)置烘焙高級提升技術(shù)課程，教學(xué)內(nèi)容bao括：西點(diǎn)面bao的原料認(rèn)識和作用；各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法； 各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法；各種模具的認(rèn)識和使用方法；面團(tuán)的打法；面bao發(fā)酵的講解和技巧；烘烤面bao的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解；食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識；面bao的造型整形、表面裝飾的制作；前期開店知識的講解等。

學(xué)技術(shù)需要循序漸進(jìn)，一個(gè)wm蛋糕的形成需要的是抹胚，花邊，花卉，巧克力造型等各個(gè)步驟的整合。劉清蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)員們也是一步一步的學(xué)習(xí)著進(jìn)步著，沒有忽視哪一個(gè)細(xì)節(jié)，對每一個(gè)階段都熱情投入，正是因?yàn)檫@樣的熱愛和堅(jiān)持，才使得他們最終都以優(yōu)異的成績畢業(yè)。如果空有一身本領(lǐng)卻無計(jì)可施，就等于徒勞。同樣的，來劉清蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)技術(shù)終歸是為了開一家盈利口碑皆好的蛋糕店。

今天劉清翻糖蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)班做的高層翻糖蛋糕，老師和學(xué)員們一起合力完成。羅老師和學(xué)員們一個(gè)個(gè)的捏制的不同顏色形態(tài)的細(xì)密花朵，再細(xì)細(xì)的一個(gè)個(gè)貼合上膏身，經(jīng)過精心裝飾的翻糖，從一個(gè)簡單的胚體，變成了驚艷四座的蛋糕藝術(shù)品。劉清值得你信賴！作為西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的劉清始終對原材料精挑細(xì)選，堅(jiān)持選用tr健康的食材，保障每一個(gè)學(xué)員做出的成品都不外形上僅美觀大方，在口感上也可與市場上gd產(chǎn)品相媲美。