磷酸二氫鉀用作有效磷鉀復(fù)合肥料，適用于各種土壤和作物。也用作菌培養(yǎng)劑合成清灑的調(diào)味劑，制偏磷酸鉀的原料，釀造酵母的培養(yǎng)劑、強(qiáng)化劑、膨松劑、發(fā)酵助劑。藥上用于使尿酸化，作營養(yǎng)劑。食用級產(chǎn)品在食品工業(yè)用于制造烘焙物，味精、發(fā)酵粉。飼料級用作飲料營養(yǎng).

在小麥等農(nóng)作物上的施用：

一、施用時期土壤中磷、鉀比較缺乏的沙土、壤質(zhì)土，可在整地時底施磷酸二氫鉀，播前用磷酸二氫鉀溶液浸種，小麥分蘗高峰期、返青起身期、拔節(jié)期、孕穗期、灌漿期追施磷酸二氫鉀，其中灌漿期必須施用。磷、鉀含量較高的中壤和黏質(zhì)土壤，可用磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行浸種，并在返青拔節(jié)期、孕穗期、灌漿期追施。

 二、施用濃度（一）基施。磷酸二氫鉀做底肥，每畝以8～10公斤為宜，配合施用25公斤尿素，可達(dá)到氮、磷、鉀配比平衡的目的。（二）浸種。每畝用磷酸二氫鉀200克即可。（三）葉面噴灑。每畝每次施用300～700克，對水40～60公斤，噴灑濃度為0.8％～1％。

技術(shù)鑒別：

   （1）取少許在鐵片上加熱，溶解為透明液體，冷卻后凝固成半透明的玻璃狀物質(zhì)為真品。如外觀呈白色結(jié)晶或粉末狀，取少量在陽光下暴曬，性狀和色澤不發(fā)生變化的基本可以認(rèn)為是真品，如發(fā)生變化則值得懷疑了。

   （2）取玻璃杯一個，到大半杯溫水，向水中投入食用純堿50克，然后攪拌至純堿wq溶解，取10克磷酸二氫鉀加入純堿溶液中，如有大量氣泡冒出，即為真品，如果出現(xiàn)大量絮狀沉淀或者有其它反應(yīng)，說明均為假冒偽劣產(chǎn)品。

   （3）用火燒，如有氮的味道，均為假冒偽劣產(chǎn)品，因為真品不含氮。

   （4）磷酸二氫鉀水溶液中加入硫酸鋅后會產(chǎn)生沉淀，如果用硫酸鎂zj，其水溶液加入硫酸鋅后不會產(chǎn)生沉淀。

   五、買磷酸二氫鉀時向農(nóng)資店索要有效證據(jù)，找有關(guān)農(nóng)技部門鑒別或化驗，一辨真?zhèn)?/p>

如何鑒別磷酸二氫鉀的真假？

從口味上鑒別

買到磷酸二氫鉀打開取幾粒嘗一下，是苦味的是假冒磷酸二氫鉀，可能是硫酸鎂或化學(xué)工業(yè)廢鹽，是咸味的有可能是真的，但咸味很重，發(fā)苦的，和鹽相近的，可能是海鹽，也是假冒的。真正的磷酸二氫鉀是淡淡的咸味，能聞到味(臭味、氨氣味)的磷酸二氫鉀都是假的，因為真正的磷酸二氫鉀是白色無味晶體。