研究證明:青蘋果的味道可以幫助xc焦慮情緒，使精神壓抑者變得輕松愉快，壓抑感消失。另有研究發(fā)現(xiàn)，聞蘋果的味道可以緩解受試者頭疼。研究者推測(cè)，這可能是因?yàn)樘O果的味道可以使人的頭頸部肌肉變得放松。研究證實(shí)，蘋果中的多酚能夠抑制ai細(xì)胞的增殖；而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮，蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種抗yang化劑，它不但是好的血管清理劑，而且是抗ai的克星；研究所的新研究顯示，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸病。
蘋果形狀圓球形，味甜，口感爽脆，且富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，是世界四大水果之冠。蘋果通常為紅色，不過也有黃色和綠色。蘋果是一種低熱量食物。蘋果中營(yíng)養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩，為人們最常食用的水果之一。蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近wm的一個(gè)。
蘋果含有較多的鎂、果膠、維生素C，有助于qc機(jī)體組織中的du素，蘋果中營(yíng)養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，有利于溶解硫元素，使皮膚保持水分，潤(rùn)滑柔嫩，紅潤(rùn)光澤。蘋果中含有的大量蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，蘋果還能增加胃的飽腹感，是饑餓時(shí)的j較佳食物。肥胖患者若每天只吃一個(gè)蘋果替晚餐，兩周可以jf1公斤。