運(yùn)行檢查軸流風(fēng)機(jī)在運(yùn)行的時(shí)候，主要監(jiān)控電機(jī)的電 各類軸流風(fēng)機(jī)集合流，電流不但是風(fēng)機(jī)負(fù)荷的標(biāo)記，也是一些異常變化的預(yù)報(bào)。此外，要常常檢查電機(jī)與風(fēng)機(jī)的振動(dòng)是否正常及有無摩擦、異常響聲。對并聯(lián)運(yùn)行的風(fēng)機(jī)應(yīng)注意檢查風(fēng)機(jī)是否在喘振狀態(tài)下運(yùn)行。在正常運(yùn)行中，如遇下列環(huán)境應(yīng)當(dāng)即停機(jī)檢測:

1、軸流風(fēng)機(jī)產(chǎn)生強(qiáng)烈振動(dòng)或碰擦聲;

2、電機(jī)電流忽然上升，并超過電機(jī)的額定電流;

3、電機(jī)軸承溫度急劇上升。

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廚房中各種煎、炒、蒸、煮、炸、烤等設(shè)備在加工食物過程中不斷產(chǎn)生各種高溫、潮濕、污染的氣體。累計(jì)到一定程度、廚房將不適宜繼續(xù)工作。所以需要利用風(fēng)機(jī)將污染氣體經(jīng)由排煙管道排出廚房。

廚房風(fēng)機(jī)的種類

離心風(fēng)機(jī):氣流沿著風(fēng)機(jī)葉輪直徑方向運(yùn)動(dòng)。排煙風(fēng)機(jī)

軸流風(fēng)機(jī):氣流沿風(fēng)機(jī)葉輪軸向運(yùn)動(dòng)。

離心風(fēng)機(jī)全壓較大、電機(jī)隔離在高溫油煙氣體之外。不容易損壞。

軸流風(fēng)機(jī)較小，一般情況下在高溫油煙氣體要經(jīng)過電機(jī)，容易損壞。

廚房一般建議使用離心風(fēng)機(jī)。

離心風(fēng)機(jī)又分前向多葉葉輪和后向葉輪。

前向葉輪優(yōu)點(diǎn):(和后向葉輪比較)選用較低的轉(zhuǎn)速(噪音低)、較小的直徑就能獲得較大的風(fēng)量全壓。

前向葉輪缺點(diǎn):效率較低、能耗較高、不易清洗除垢。

后向葉輪優(yōu)點(diǎn):效率較高、節(jié)能、便于清洗除垢。

后向葉輪缺點(diǎn):(和前向葉輪相比)要得到同等風(fēng)量和全壓所需轉(zhuǎn)速較高(因而噪音大)、直徑較大。

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排煙風(fēng)機(jī)是將廚房中加工食物過程中產(chǎn)生的異味、高溫、油煙氣體迅速排走的機(jī)械。

性能特點(diǎn)

HTF消防風(fēng)機(jī)耐高溫性能優(yōu)良:風(fēng)機(jī)測試符合GBJ45-82消防規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求，建立高于該標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控保證體系，能在300℃高溫條件下連續(xù)運(yùn)行60分鐘以上，100℃溫度條件下連續(xù)20小時(shí)/次不損壞,廣泛應(yīng)用于高級民用建筑、烘箱、地下車庫、隧道等場合。

HTF消防風(fēng)機(jī)的性能表中列出的性能是效率范圍內(nèi)的性能，按風(fēng)量分為五個(gè)性能點(diǎn)，選用時(shí)按性能表為準(zhǔn)。出廠的消防風(fēng)機(jī)合格品是在額定風(fēng)量下，全壓值誤差不超過±5%、性能選用表是標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的性能，無論技術(shù)文件或定貨要求的。

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