液態(tài)導(dǎo)熱鍋大鍋灶

采用導(dǎo)熱油作為傳熱介質(zhì)，通過電加熱或燃?xì)饧訜岱绞?，將外膽和?nèi)膽夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油吸收熱量后，傳遞至內(nèi)膽并將內(nèi)膽內(nèi)的食物煮熟。與傳統(tǒng)的產(chǎn)品相比，液態(tài)導(dǎo)熱鍋具有加熱效率高、節(jié)能、省時、不易結(jié)垢、使用方便等特點(diǎn)，而且因外膽和內(nèi)膽的夾層內(nèi)不存在壓力，使用安全可靠。本實用新型可廣泛應(yīng)有于大型餐館、食堂用于用于煮豆?jié){、煮飯及煲湯等。

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二 優(yōu)點(diǎn)

一、費(fèi)用低廉。紅外線靜音燃?xì)獯箦佋蠲啃r天然氣耗氣量4立方米;，按2.5元-3.5元的燃?xì)鈨r格計算，每小時僅耗費(fèi)10-14元人民幣。而普通燃?xì)獯箦佋罴s為每小時15-25元人民幣，電磁大鍋灶約為每小時20-30元人民幣。

二、不怕停電。紅外線靜音燃?xì)獯箦佋畈捎脽o鼓風(fēng)機(jī)設(shè)計，不怕停電。

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大鍋灶保養(yǎng)與清潔

因為大鍋灶一般使用不銹鋼制作，不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面：

1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。

2、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時用清水沖洗，并擦干。

3、大鍋灶的內(nèi)部保養(yǎng)與清潔，一般需要到專業(yè)廚房設(shè)備維修保養(yǎng)的地方保養(yǎng)清潔。燃?xì)獯箦佋钚枰獧z查供氣是否正常；電磁大鍋灶需要檢查電路是否通暢，有沒有損毀的地方等

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