如今,食品安全觀念深入人心,大家購買食品時對營養(yǎng)標簽、保質(zhì)期的重視程度越來越高。不過,讓很多人糾結(jié)的是,家中總有些食物面臨過期的尷尬:扔了,可惜;不扔,又怕吃出問題。有關專家指出,保質(zhì)期不是食品的{zh1}期限,判斷“過期食品”能否食用是有學問的。保質(zhì)期的定義是“產(chǎn)品在正常條件下的質(zhì)量保證期限”。
主食按照其所含水分的多少分為兩大類,水分多的有饅頭、面bao等,水分少的如餅干等。面bao的保質(zhì)期一般為3~7天,過了保質(zhì)期,如果僅僅是發(fā)干,可以做成面bao渣吃,如果長霉、發(fā)酸就不能吃了。饅頭的情況和面bao相近,如果霉變有灰斑,則應丟棄。餅干含水量少,如果是密封bao裝,保質(zhì)期一般在1年以上。