高溫爐使用注意事項：

1>     應(yīng)放在平整的地面或水泥臺上。爐底座墊上石棉板、防止臺面受熱過高?？刂破鲬?yīng)避免震動，放置位置與電爐不宜太近，防止過熱使電子元件不能正常工作。石棉板，防止臺面受熱過高。

2>     按高溫爐的額定電壓，配置功率合適的插頭、插座、保險絲等。爐體外殼和控制器外殼接好地線，在高溫爐前的地面上鋪一塊厚橡皮板，以避免危險，保證安全。

熱電偶應(yīng)插入爐膛中央，孔與熱電偶之間空隙用石棉繩填塞。補償導(dǎo)線(或絕緣銅芯線)連接熱電偶和控制器，注意正負(fù)極不要接錯。

電熱煮面爐是商用廚房設(shè)備中的重要設(shè)備，具有操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點。廣泛應(yīng)用于飯店、酒樓、工廠、學(xué)校、機關(guān)、企業(yè)事業(yè)單位、火車、輪船等領(lǐng)域。目前，市面上的燃?xì)庵竺鏍t按照樣式可分為臺式電熱煮面爐和立式電熱煮面爐，按照功能可分為四頭煮面爐和六頭煮面爐。掌握正確的電熱煮面爐的安全操作及注意事項，就能幫助我們更好的使用以及合理的保養(yǎng)，這不僅能保證其長久的使用壽命，還能讓它得到充分的利用。

煮面爐的優(yōu)勢：

1、方便快捷；

根據(jù)內(nèi)桶直徑可以分為30型，35型，40型，45型，50型，60型，容積從21L到155升不等，30型和35型只需使用220V電源即可，40型，45型，50型既可以使用220V電源，又可以使用380電源，只有60型由于功率過大，必須使用380電源。

2、安全可靠；

內(nèi)桶和外殼全部為yz不銹鋼材料制作。只要將電熱煮面鍋的外殼良好接地，并另外配備防漏電安全開關(guān)，就可以避免漏電的危險。

3、干凈衛(wèi)生；

由于發(fā)熱面積大，導(dǎo)熱效率高，受熱均勻，油煙少，不粘鍋，不糊鍋，方便清理，干凈衛(wèi)生！

4、節(jié)能；

技術(shù)先進(jìn)，導(dǎo)熱效率高達(dá)95%以上！