重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751  專于重慶面、抄手、酸辣粉等吃的技術(shù)研、培訓(xùn)及加盟。在原有技術(shù)的基礎(chǔ)不斷提味、研品種，來幫助學(xué)員實現(xiàn)財富夢想。

在培訓(xùn)學(xué)員，實“費品嘗、費用干、獨立親手操作、原材料配方無保留、師傅核”的原則，以保學(xué)員店成功率，為學(xué)員成功店保駕護！ 煮打哥重慶面的市場前景：重慶面“”景無限，資，風(fēng)險低，回報，市場前景好。

重慶特色面加盟-煮打哥重慶面

重慶市煮打哥餐飲管理有限公司

聯(lián)系人：唐經(jīng)理

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重慶名吃較多，除了大耳熟能詳?shù)闹貞c面和麻辣燙，酸辣粉和紅油抄手算得其中之一。在煮打哥重慶面除了教學(xué)面的相關(guān)技術(shù)以外，也傳授學(xué)員抄手以及酸辣粉的做法。這樣做的目的是為了保學(xué)員在今后的營業(yè)中不出現(xiàn)一化產(chǎn)品的局面，這也可以強化煮打哥的產(chǎn)品競爭力。

在很多重慶人眼中抄手似乎不是一件難事，畢竟平時誰還不吃個抄手什么的。但很多外地學(xué)員在煮打哥學(xué)習(xí)的時候多都有點手足無措的感覺，做好了皮和餡兒，卻不知應(yīng)該如何去。

抄手是有講究的，既要講究速度，也要講求美觀。如何才能在最的時間里更多的量，如何才能讓你的抄手看去白白胖胖很有食欲？

因為習(xí)慣于常抄手，以很多學(xué)員在放餡兒的時候量都放得比較多，這樣做的壞處有兩個：一個是不利于成本壓縮，二是餡兒多了以后煮的時候容易破皮，{zh1}人拿到的全是露餡兒的抄手，影響顧驗。也就是吃力不討好。

而抄手的紅油作和打佐料也非常有講究，并不于重慶面。重慶最有名的抄手品牌“龍抄手”更是一絕，工藝復(fù)雜，味鮮美，把一個的抄手也做成了大產(chǎn)業(yè)。

【原創(chuàng)章】
其意在于告訴我們：己關(guān)起實驗一次，不如直接面消費者一次。因此，在煮打哥學(xué)習(xí)有一個特別重要的環(huán)節(jié)，便是在結(jié)業(yè)以后學(xué)員都被安排到煮打哥直營店實習(xí)。這樣做做實驗，恐怕得不償失。以，我們都要求有戶在煮打哥旗艦店認(rèn)真實習(xí)，從一個老板的角度審店面經(jīng)營，然后才能真正以一個老板的身份去己的店！標(biāo)準(zhǔn)化括口味的標(biāo)準(zhǔn)化、操作的標(biāo)準(zhǔn)化，也括vi覺系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化。廚每個設(shè)備的擺放位置，每天下班的清潔打掃標(biāo)準(zhǔn)、麻辣燙柜子怎么清洗、煮面的時間如何把握、人如和打佐料兩個環(huán)節(jié)嵌入品牌，既是面?zhèn)鹘y(tǒng)技藝的致敬，也是彰顯煮打哥重慶面技術(shù)為本的品牌內(nèi)涵。煮打哥定位重慶面及重慶名吃創(chuàng)業(yè)整方案提供商，是重慶{dy}大學(xué)的原因有兩個：{dy}，大盡管在學(xué)習(xí)的時候我感覺很好，但面顧的時候表現(xiàn)又可能不一樣。就好像學(xué)生試，明明平時復(fù)習(xí)很好，可一到試就菜鳥了。因此實習(xí)可以讓學(xué)員