湖南省香木海茶業(yè)有限公司是一集種植、研、生產(chǎn)、銷售、茶化傳承與傳播于一的端茶業(yè)企業(yè)。企業(yè)成立以來,深刻的挖掘了中國茶化,汲取幾千年來茶葉前輩們的智慧,積極恢復(fù)茶古藝,提升茶葉的品質(zhì)與品味,旨在通過產(chǎn)品的推廣,品牌的建設(shè)來推動茶化的傳播,與此同時定了一系列的好茶標(biāo)準(zhǔn)。
企業(yè)經(jīng)過幾年的展,在安化縣境內(nèi)擁有的茶園面積最多,茶園海拔最。在土壤品質(zhì){zh0}(遍布距今七億年的磧巖)的安化芙蓉山,馬二溪頂部辰山場等六個山頭擁有標(biāo)準(zhǔn)茶園一萬畝,且都通過有機(jī)認(rèn)。此外,還擁有唐宋芙蓉仙茶基地,明四保貢茶基地。
企業(yè)創(chuàng)始譚偉中先生通過走訪各地茶園,與茶學(xué)習(xí),遍讀古籍;潛心研究,挖掘了唐宋失傳的茶古藝。申請茶葉作工藝明專利32項,在茶葉作過程中,細(xì)胞壁的破壞、酶促作用的轉(zhuǎn)化、益生菌的培養(yǎng)形成了一套獨特的見解,合理的提升了茶葉的品質(zhì)。在茶葉的口感、香氣、湯色、形狀、及食品安全等方面定了好茶的一系列標(biāo)準(zhǔn)。為消費者能喝一泡健康,放心的好茶而努力。
安化黑茶保存方法
湖南省香木海茶業(yè)有限公司
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水溫
熟普經(jīng)過酵,又是大葉種曬青茶,耐泡、內(nèi)涵物豐富,經(jīng)得起溫沖泡。吾生一直說,經(jīng)不起溫的茶,不是好茶!只是即使能耐溫,茶友要泡出適宜的口感,也是要掌握方法的。
水燒后,稍靜置一二分鐘即可,以使沸水安靜下來,激蕩來的沸水即刻沖茶,水分子躁動,茶浮躁不穩(wěn),茶湯亦阻滯不順。水溫太,茶中內(nèi)含物浸出較多較,茶湯宜苦澀難咽,而湯色又亦加深不亮,耐泡度也降低減。
泡出一杯好熟普,沖泡之前,請先“靜置”一兒泡茶用水。
水方式
水和出湯的方式是茶的品質(zhì)影響{zd0}的軟因素,也是泡茶過程中{wy}需要工wq控的環(huán)節(jié)。
水、水粗,茶底翻滾,湯色深暗亦苦澀;水低、水細(xì),茶底靜亭,味緩出、色漸潤然;回環(huán)式、低水、水細(xì),浸泡時短,湯味勻挺。
水的慢主要影響到浸泡過程中水溫的低,且順便影響到水的急緩,除了跟茶湯滋味的濃淡相關(guān)以外,也影響到湯感和香氣的協(xié)調(diào)。
沖泡熟普,水方式,一個字:“慢”!慢的不止是手法,還是心態(tài),亦是心靜、心緩。水泡茶的過程,就是一個收攝身心的過程,心靜湯清,技以載!
浸泡時間
熟普的另一個心訣就是:“”!
浸泡出湯,時間不宜太長,輕水,然后出湯。慢下來的,就是濃度與暗褐。
一杯色香味韻皆存的熟普,首先要沖泡得法,然后才使有品飲沖動、喝著舒、飲后愉悅、及感悟韻心生。如果有其心法口訣之密,那就是四個字:、靜、慢、,唯其如此,方能品味熟普之美。
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