諸城市華康機械有限公司生產(chǎn)的液壓真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊，摔

打，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使

添加料與肉體蛋白質(zhì)互為融合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。

本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果

該滾揉機特點：

      1、可設(shè)定滾揉總時間

      2、可設(shè)定間歇滾揉時間

      4、反轉(zhuǎn)滾揉；正轉(zhuǎn)出料

      5、連續(xù)滾揉

      6、間歇滾揉

滾揉工藝時間設(shè)定：

   1、根據(jù)工藝要求設(shè)定總工作時間。

   2、反轉(zhuǎn)滾揉時間根據(jù)工藝要求設(shè)定。

   3、滾揉暫停時間根據(jù)工藝要求設(shè)定。

   4、時間繼電器單位：“H”為小時、“M”為分鐘、“S”為秒。

操作：

   1）首先打開電源開關(guān)。

   2）打開滾揉開關(guān)，設(shè)備即進入自控循環(huán)工作狀態(tài)。

   3）滾揉總時間到，設(shè)備即停止?jié)L揉工作。

   4）打開出料開關(guān)，筒體正傳即自動出料。

   5）關(guān)閉電源開關(guān)。

真空滾揉機簡介：

真空滾揉機是在機械容器真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動摔打，期間添入鹽水等輔料，從而達(dá)到、腌漬作用。腌漬漬液被肉充分吸收，柔韌松軟、味道鮮美，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。攪拌過程中真空泵設(shè)置自動抽真空，電控箱可設(shè)置定時攪拌時間，間歇時間，攪拌完成后可按鈕自動出料。本機采用yz不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，運行平穩(wěn)，噪音小，性能可靠，操作簡便，設(shè)備使用效率高，且干凈衛(wèi)生易于清洗，廣泛應(yīng)用于各類食品加工行業(yè)，客戶可根據(jù)自己加工產(chǎn)品及產(chǎn)量實際情況選擇不同型號的真空滾揉機。