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    夏天不吃海鮮，那是不完整的，海鮮的吃法也有很多，現(xiàn)今流行一種新的吃法，就是將所有海鮮放到一個容器內(nèi)可隨心挑選自己喜歡吃的。海鮮食材有：扇貝、生蠔、小扇貝、帶子貝，阿根廷紅蝦、鮑魚、螃蟹、海蝦，所有海鮮食材都要是活的，保證食材的新鮮，秘制的海鮮醬將其蒸煮，味道浸入海鮮之中，味美鮮香，放入容器中，澆上特制湯汁，底部用明火加熱，隨著溫度的升高，貝類等吸收湯汁的鮮美，更加入味。


學(xué)習(xí)內(nèi)容：
海鮮的前期處理及腌制方法
底料的熬制方法 醬料的制作方法及配方配料
海鮮大咖的選材到制作成品的過程及注意細(xì)節(jié)
開店的經(jīng)驗傳授


菏澤好手藝小吃培訓(xùn)中心 
聯(lián)系人：孟老師
Q Q：1678875247
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