過橋米線人人愛。不論是人頭攢動的大街，還是小巷，都能撞見賣米線的食店。而當(dāng)你懷著好奇也去吃一次后，就不會再覺得在云南人人愛米線有什么好奇怪，就像重慶人愛吃小面一樣，米線是云南人生活中不可或缺的一部分。




宋朝，人們稱米線為米纜，當(dāng)時已經(jīng)是人們生活中的常備食品，如今在中國其他一些城市也稱為米粉，兩者雖然形似但口感有很大區(qū)別：米粉更綿柔，是在水一方的窈窕淑女對你回眸一笑，入口易化；米線則偏向水靈筋骨，調(diào)皮得像活蹦亂跳的少女那怎么都捉不住的馬尾，回味爽滑。


稍微zz一點的過橋米線湯里面一般都需要有雞鴨，豬大骨，火腿，等一起熬制。但也不是什么都往里加，五味調(diào)和這個“調(diào)”字最 
重要。只有當(dāng)各種味道取長補(bǔ)短相互融合，才能成為打開味蕾的鑰匙。熬好的高湯要盛到蒸過的碗里，碗的溫度要和高湯的溫度相當(dāng)，以保持高湯的滾燙。


過橋米線關(guān)于搭配的秘訣在于配菜，不同的價位有不同的配菜。常見的葷菜有里脊肉、火腿片兒、煮過湯的熟雞肉塊和生的鶴鶉蛋，原本應(yīng)該是鴿子蛋，但因為價格昂貴成本過高，所以現(xiàn)在基本都用鶴鶉蛋。


米線種類 : 罐罐米線、炒米線、鹵米線、豆花米線、葉子米線、腸旺米線、酥肉米線、鹵雞米線、悶肉米線、牛肉米線、羊肉米線、涼米線、過手米線、過橋米線、涼雞米線、土雞米線、小鍋米線、銅鍋米線、腸旺米線、脆哨米線、耙肉米線、雜醬米線、臭豆腐米線、蓮花白米線、鹵肉米線、豬肉米線、豬腳米線、鱔魚米線、野生菌米線、羊血米線 等等（詳情電話咨詢）


河南省新鄉(xiāng)市美食園小吃餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校成立于改革開放時期,是中原地區(qū)較大的培訓(xùn)基地,集餐飲營業(yè)經(jīng)營、技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃及中國名菜的研究與技術(shù)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體,是中國餐飲團(tuán)體會員、全國綠色餐飲企業(yè)。


鄭重承諾：包教包會，學(xué)不會不收費(fèi)。學(xué)員實地現(xiàn)場培訓(xùn)，親手動手操作，名師指導(dǎo)傳授，學(xué)會為止，吃住免費(fèi)，有經(jīng)驗豐富的老師免費(fèi)傳授開店技巧，開業(yè)老師跟蹤指導(dǎo)。誠信立足社會，靠特色和優(yōu)質(zhì)服務(wù)創(chuàng)立品牌，打造小吃培訓(xùn)界全新平臺，竭誠與各地有識之士共同努力，攜手并進(jìn)，共創(chuàng)美好明天。秘制的獨特技術(shù)配方，真誠傳技，誠信待人，老牌單位，技術(shù)精湛，免費(fèi)提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店。


地 址：河南省新鄉(xiāng)市解放路與中同街交叉口向北50米路西（新鄉(xiāng)市公安局犯罪偵查局對面）
乘車路線：
1、新鄉(xiāng)市火車站乘坐18路公交車到解放橋下車，往回走80米路西（或從火車站步行5分鐘到校）
2、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐38、44路公交車到新華醫(yī)院下車
3、為了給學(xué)員提供方便，來時提前電話預(yù)約，學(xué)校有專車接送


手    機(jī)：13837381077  18637388285（張校長）
Q Q    :　348888650   376663872


適合培訓(xùn)人群：下崗工人，小成本創(chuàng)業(yè)人群，剛?cè)肷鐣胱约簞?chuàng)業(yè)的大學(xué)生，夫妻檔創(chuàng)業(yè)者，開小吃店想進(jìn)行小吃口味升級的，美食園將是您不悔的選擇。


培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn)，包教包會，節(jié)假日照常授課。學(xué)習(xí)時間沒有限制，一般在3-7天左右，每個人的情況不一樣，學(xué)的內(nèi)容不一樣，因人而異，學(xué)會為止。
培訓(xùn)方式：手把手教學(xué)，一對一教學(xué)，包教包會，技術(shù)配方絕不保密，學(xué)員親自動手練習(xí)，這樣才能保證每位學(xué)員，能學(xué)有所成、學(xué)有所用，并能獨當(dāng)一面地從事技術(shù)工作或獨立開店。