梧州同心米粉同心特產(chǎn)特色美食小吃，在廣西梧州一帶開滿了米粉美食小吃店，不是廣西人一般體會(huì)不到我們對米粉的喜歡，我們都是吃著同心米粉長大的，出去外面打工了，我記得每次一回到我們廣西，一下車就是找一間特色米粉小吃店，來上一碗湯的米粉，那個(gè)心情真好，回家了，吃到我們家鄉(xiāng)的美食了，想起了我們那個(gè)童年，我們長大都變了，我們的米粉價(jià)格也變了，一直不變的是它的味道，品質(zhì)。同心米粉采用的是優(yōu)質(zhì)的大米制作，純手工制作，沒有添加任何有毒的材料，真正的綠色tr傳統(tǒng)美食產(chǎn)品。用來做早餐和宵夜，或是做特色美食，都是很好的原材料?，F(xiàn)在有家庭包裝，和送禮包裝，在自己家也能吃到美美的美食了，方便衛(wèi)生，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。有需要的廣大朋友可以咨詢訂購。

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同心米粉 http:///goods.php?id=165

撫州米粉來源于撫州特殊的地理位置和獨(dú)特的歷史文化。撫州米粉傳說起源于秦代，秦王嬴政為了統(tǒng)一中國，派五十萬大軍征南越，而后又派史祿率民工修靈渠溝通漓江和湘江，以解決運(yùn)輸問題。由于南越地處山區(qū)，交通不便，秦軍水土不服，糧食供應(yīng)困難，大量士兵經(jīng)常挨餓，生病。秦軍伙夫根據(jù)北方合落面的制作方法，就用江西人填湖廣時(shí)帶過來的技術(shù)。精選早稻大米，去砂，浸泡四小時(shí)以上，放入大青石石磨里，磨成米漿。磨出的米漿十分細(xì)膩，再通過特殊手工技術(shù)蒸成薄薄的米粉皮，切細(xì)后，在開水里煮三到五分鐘，加入湯底和炒碼即成。這樣制作的米粉久煮不爛，湯底配方更是保密，加了雞、骨頭和20余種藥材，香氣濃郁、味道格外鮮美，堪稱一絕。傳至宮廷深得秦王喜歡，同時(shí)也在漓江一代廣為流傳（也就是現(xiàn)今流傳的‘桂林米粉“），因此“撫州米粉”和‘桂林米粉’可以說是同宗一脈，只是做法根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖逗土?xí)俗做法不同罷了。

江西撫州的米粉具有久煮不糊、久炒不爛的特點(diǎn)。主要以優(yōu)質(zhì)大米為

原料，經(jīng)過浸泡大米、石磨磨米、布袋過濾壓漿、揉粉成球團(tuán)、鍋內(nèi)煮熟、石臼打爛、搓成長團(tuán)放入鐵制粉筒壓榨，通過鐵底板小孔壓出粉絲、成形于塘鍋中煮沸撈

起、再放入冷水缸內(nèi)冷卻、{zh1}撈起待用等多道工序，從外表看上去非常潔白細(xì)嫩，尤其是剛煮好以后從湯水中撈出來，感覺就像白玉一樣。吃法有很多種，可做成炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等，通常會(huì)采用熬制了四五個(gè)小時(shí)的大骨湯或鴨湯做為湯料，再加上一道撫州的特色輔助小菜：牛雜（或豬雜），味道極其鮮美。