一： 淺談學(xué)員開店不成功的原因

  近幾年由于經(jīng)濟(jì)低迷，大量工人下崗，每年幾百萬(wàn)大中專畢業(yè)生就業(yè)面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)，在國(guó)家“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”政策鼓舞下，很多年輕人選擇自己創(chuàng)業(yè)，在餐飲領(lǐng)域（粉面）也大有人在，但也有很多開店（牛肉粉面，羊肉粉面）的失敗了，原因很多，下面幾條經(jīng)

驗(yàn)與大家共勉。

  1：口味異地嫁接不上，不適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味是開牛，羊肉粉面館不成功的主要原因。俗話講：一方水土養(yǎng)育一方人，牛羊肉粉（面）全國(guó)南北口味差別很大，各地消費(fèi)習(xí)慣不同。一些學(xué)員從網(wǎng)上看到一個(gè)地方的牛羊肉粉面名氣大，網(wǎng)上宣傳的好，或直接到那個(gè)地方看到當(dāng)?shù)嘏＃蛉夥勖骛^生意挺好，就信心十足的去學(xué)習(xí)技術(shù)后會(huì)來(lái)開店，大多以失敗告終。因?yàn)槿珖?guó)各地消費(fèi)習(xí)慣不同，口味也不一樣，一個(gè)地區(qū)，縣市的地方小吃不可能適合全國(guó)大眾的口味，它只是符合其當(dāng)?shù)匾粋€(gè)縣，一個(gè)地區(qū)消費(fèi)者口味，你到幾百，幾千公里外學(xué)習(xí)，外地的老師不知道你當(dāng)?shù)氐目谖读?xí)慣，只會(huì)按照他的一貫教學(xué)思路教你，再說(shuō)所用教學(xué)食材也不是你當(dāng)?shù)氐模馁|(zhì)差別很大，做出的產(chǎn)品口味就不一樣【例如內(nèi)蒙古的牛羊肉和四川云南貴州的牛羊肉無(wú)論是蛋白構(gòu)成，還是口味都不一樣】而你學(xué)到技術(shù)就生搬硬套回自己家鄉(xiāng)開店，與當(dāng)?shù)叵M(fèi)口味對(duì)接不上，結(jié)果只有失敗。再例如：蘭州拉面在蘭州市就有接近二千家，而為什么在長(zhǎng)江以南就很少有開的，這就是其中的原因?！疚蹲罘勖妗考夹g(shù)培訓(xùn)總部為解決普遍的學(xué)員到外地學(xué)習(xí)，回來(lái)后做不出符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的產(chǎn)品的難題，超常摧出上門培訓(xùn)，一對(duì)一教學(xué)，到學(xué)員當(dāng)?shù)貙?shí)地調(diào)研然后制做符合當(dāng)?shù)卮蟊娤M(fèi)口味且具有特色的牛羊肉粉（面）系列產(chǎn)品。并且承諾：所做出的產(chǎn)品超越學(xué)員當(dāng)?shù)赝袠I(yè)水平，十幾人品嘗認(rèn)為該產(chǎn)品在當(dāng)?shù)鼐哂泻诵母?jìng)爭(zhēng)力，所傳授的配方確實(shí)效果非凡，具有強(qiáng)烈的排他競(jìng)爭(zhēng)力，一致認(rèn)為可以開店，然后簽訂培訓(xùn)合同。

  2：店面選址不妥是開牛羊肉粉面館失敗的另一原因。店面的地址是與你所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品，店面周圍消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)，消費(fèi)層次，人群去向等要相吻合。例：“金角銀邊草肚皮”，“靠近成功者”，“差異化”，“無(wú)商不成市”等都是在選擇店面時(shí)的基本原則。

  3：不注重店面細(xì)致管理，不注重口碑營(yíng)銷，質(zhì)量營(yíng)銷也是失敗的重要原因。

  4：店面的環(huán)境，服務(wù)質(zhì)量，衛(wèi)生等也很重要。  

  5:個(gè)人綜合素質(zhì)，個(gè)人決策能力，承受壓力的能力等。

二:{味最粉面}培訓(xùn)超常理念：

1.核心配方，當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)證。該配方具有除腥，除膳，增香三大功能。適用于所有骨頭和肉的熬湯及鹵制。尤其適用于牛羊肉腥膻味及腸類的 腥臭去除，真正做到只留清香，不留異味，并可作為制作全羊和火鍋的底湯。所有材料均可當(dāng)?shù)刭?gòu)買，按比例配制，包教包會(huì)，毫不保留  本配方具有自己的核心技術(shù)，效果遠(yuǎn)高于市場(chǎng)上出售的各種秘制配方，煲湯秘方，學(xué)員可當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)證效果。部分培訓(xùn)班，加盟項(xiàng)目只能高價(jià) 賣給你一點(diǎn)技術(shù)含量都沒(méi)有的料包，即所謂的料包配送。請(qǐng)學(xué)員辯清真假，不要上當(dāng)??！ 

2.上門培訓(xùn)，實(shí)地調(diào)研。對(duì)于真正想創(chuàng)業(yè)的學(xué)員可以自付路費(fèi)上門培訓(xùn)，并且根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)口味調(diào)研制作出符合你當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的產(chǎn)品，因?yàn)槟銓W(xué)到技術(shù)后你是在你當(dāng)?shù)亻_店掙錢，各個(gè)地方消費(fèi)習(xí)慣不同，你到幾百，幾千公里的外地學(xué)習(xí)他們那里的口味能適合你當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味嗎？答案是不能。再者現(xiàn)在各種培訓(xùn)班，加盟項(xiàng)目真假難辨【請(qǐng)朋友們輸入“培訓(xùn)班，加盟項(xiàng)目真相”字樣搜索一下你便知道部分培訓(xùn)班，加盟項(xiàng)目是怎樣變著花樣騙取你的血汗錢的】

3.超越當(dāng)?shù)厮剑瑵M意付費(fèi)?，F(xiàn)場(chǎng)制作出產(chǎn)品后，你可以找懂得美食的十人以上品嘗，滿意后再簽合同，然后直到學(xué)會(huì)，其他加盟項(xiàng)目，培訓(xùn)班敢做這樣的承諾嗎？他們幾十上百的加盟項(xiàng)目沒(méi)有一個(gè)是專業(yè)的，只為總有一款騙到你。

4.包教包會(huì)，協(xié)助開店。無(wú)論您是想創(chuàng)業(yè)還是增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，我們都保證讓您真正學(xué)到技術(shù)并現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)掌握情況，保證讓您融會(huì)貫通，學(xué)以致用。

三：【牛羊肉粉（面）系列產(chǎn)品】培訓(xùn)內(nèi)容：

（一）實(shí)際操作：

1.牛肉面，牛肉（雜）粉，羊肉面，羊肉（雜）粉從熬湯到發(fā)粉，裝碗，加調(diào)料全過(guò)程。

2.紅湯牛肉粉面，紅湯羊肉粉面，白湯羊肉粉面的做法

3.鹵制食品?！?：包括高湯（不同于一般高湯）熬制。2：鹵汁的制作：長(zhǎng)期使用，越鹵越香，適用于雞腿，鴨翅，羊蹄，牛肉，雞蛋，豆腐等所有適合鹵制食品。可店內(nèi)銷售，也可外賣。品質(zhì)高于市場(chǎng)上的鹵制品】

4.紅燒系列【紅燒牛肉羊肉等】

5.辣椒制作?！久刂朴屠苯罚苯?，香酥椒（獨(dú)創(chuàng)）可外賣，超市鋪貨或淘寶銷售】

6.泡菜，酸菜的制作?！景滋}卜，蓮花白，青菜，蘿卜纓子等】

7.綜合調(diào)湯料的配制（獨(dú)創(chuàng)）。

8.羊油的熬制。

9.該配方可制作全羊，火鍋底湯，當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)證，滿意付費(fèi)。

【味最粉面】企業(yè)網(wǎng)站:.微信手機(jī)號(hào)：18366306265.qq:2443201050.李經(jīng)理。地址：山東濰坊市。歡迎咨詢網(wǎng)站。