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久久鴨脖特色優(yōu)點(diǎn):
久久鴨脖的妙處:久久鴨脖采用{zc}千年古方加以現(xiàn)代科技,它用三十多種中藥材及{ctr}香料,它雖然口味香辣、營養(yǎng)豐富,但脂肪含量較低,經(jīng)常食用,能補(bǔ)充人體必須的蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B等多種營養(yǎng)成分。zcy具有補(bǔ)脾yq、潤肺止咳、清熱消腫,而且還能養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ),久久鴨脖是極好的美容佳品。
久久鴨脖忽悠麻、辣、鮮、咸、甜諸味俱全,交相輝映,且味香入骨,“表里如一” ,一吃到底,直至肉啖光骨嚼爛,吸盡湯汁味料,獨(dú)特的味道讓人久久回味。
培訓(xùn)內(nèi)容 ---全鴨---鴨脖---鴨頭---鴨翅---鴨舌---鴨腸---鴨胗---鴨掌---鴨架---
培訓(xùn)課程安排:
1.久久鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?2.加工久久鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。
3.培訓(xùn)久久鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4.久久鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧.
5.培訓(xùn)久久鴨脖的選材及腌制處理方法。
6.久久鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧.
7.久久鴨脖烤制技巧.
8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。。。 。。。。。
可別以為武漢飄飄香小吃培訓(xùn)只有九九鴨脖一種產(chǎn)品,其他系列不同意了:
夜市類:油燜大蝦、蒸蝦、鹵蝦、蒜蓉蝦、烤面筋、萬州烤活魚、燒烤、四川鐵板燒、麻辣燙、烤牛蛙、烤豬蹄、烤鴨脖、涼菜、鹵水、開心花甲、砂鍋粥......
休閑類:奶茶系列、香酥炸雞腿、黃記玉米汁、關(guān)東煮、九九王鴨脖、周黑鴨系列、章魚小丸子、印度飛餅、炕土豆、瘋狂薯塔、臭豆腐、壽司、米發(fā)糕、轟炸魷魚、油炸、豪大雞排......
早餐類:熱干面、炸醬面、特色面條、牛肉面、砂鍋粉、原味湯粉王、重慶酸辣粉、桂林米粉、過橋米線、湖南米粉、老鴨粉絲湯、陜西涼皮涼粉、腸粉、千里香餛飩、上海生煎包、南翔小籠包、水煎包、揚(yáng)州灌湯包、早餐班、現(xiàn)磨營養(yǎng)豆?jié){、 豆腐花、zz西安肉夾饃、武大郎燒餅、土家醬香餅、雜糧煎餅、臺(tái)灣手抓餅、公婆餅、特色餅屋、三鮮豆皮、燒麥、特色營養(yǎng)粥、鍋貼餃子鋪、精品包子鋪......
全餐類:廣式煲仔飯、咸肉骨頭湯飯、重慶雞公煲、四川火鍋、廣式燒臘、潮州鹵味、土耳其烤肉、黃燜雞米飯、麻辣鮮鍋、四川干鍋、酸菜魚、經(jīng)典湘菜、經(jīng)典川菜......
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