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面包蛋糕培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
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深圳劉科元西點(diǎn)蛋糕烘焙學(xué)校

深圳市劉科元西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校位于全國最前衛(wèi).{zj1}活力的城市--深圳.在昆明、長春設(shè)有分校,并在緬甸設(shè)有分校, 是深圳{wy}一家中華人民共和國人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)培訓(xùn)資格許可證的專業(yè)西點(diǎn)蛋糕的技能培訓(xùn)學(xué)校(編號(hào):人社民4403035120001),學(xué)校由中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、全國工商聯(lián)會(huì)烘焙業(yè)公會(huì)常務(wù)理事、專家委員會(huì)專家、中國烘焙培訓(xùn)教育聯(lián)盟副主席、{gjj}評(píng)委、國家職業(yè)技能競賽裁判員,《中國焙烤》《焙烤商務(wù)》《烘焙產(chǎn)業(yè)》《焙烤采購指南》《中華烘焙》雜志編委、國家西式面點(diǎn)高級(jí)技師的中國烘焙大師劉科元老師帶領(lǐng)一支技術(shù)力量雄厚的隊(duì)伍熱誠為中國烘焙行業(yè)以生日蛋糕培訓(xùn), 西點(diǎn)培訓(xùn),面包培訓(xùn),烘焙點(diǎn)心培訓(xùn)制作,糕點(diǎn)培訓(xùn),甜點(diǎn)培訓(xùn)服務(wù),并自主研發(fā)蛋糕裱花工具和出版蛋糕烘焙教材的機(jī)構(gòu).我校被中國烘焙公會(huì)評(píng)為“2009年中華烘焙{yx}培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”,被中國管理科學(xué)研究院評(píng)為“2010中國sd誠信職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”,被中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“2011年中國烘焙明星培訓(xùn)學(xué)校”。是全國工商聯(lián)會(huì)烘焙業(yè)公會(huì)指定培訓(xùn)基地,中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)人才培訓(xùn)基地,中糧集團(tuán)烘焙培訓(xùn)基地,比利時(shí)焙樂道集團(tuán)烘焙培訓(xùn)基地,臺(tái)灣頂新集團(tuán)烘焙培訓(xùn)基地,美國加州核桃協(xié)會(huì)技術(shù)研發(fā)基地,美國尚譽(yù)生物制品有限公司技術(shù)研發(fā)基地。我們將致力強(qiáng)勢打造中國{yl}的藝術(shù)蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
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 學(xué)時(shí)15天,學(xué)費(fèi)5980元(包含所有材料、資料、校服)畢業(yè)后發(fā)結(jié)業(yè)證


課程時(shí)間安排 西點(diǎn)面包烘焙高級(jí)班內(nèi)容(38個(gè)品種)
第1-2天
從理論知識(shí)入手,從原料的性能了解開始,慢慢導(dǎo)入烘焙的發(fā)展趨勢及門店運(yùn)營,車間崗位設(shè)置.毛利計(jì)算.成本控制等.烘焙運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)等。同時(shí)詳細(xì)產(chǎn)品制作要點(diǎn)和詳細(xì)工藝流程。理論+湯種面  日式蘋果包   蔬菜燒   路易士火腿包等 .
第3天
法包類:  芝士法包   胚芽法包等. 
第4-5天
 歐式面包類:培根苦苣三文治   蝦米仙貝   巧巴達(dá)三文治     健康黑雜糧等.
第6-8天
 丹麥類+酥類:蘋果丹麥    桂花相思丹麥   黑糖酥   手撕包  唱片面包   玫瑰丹麥面包等等.
第9天
 冬律面團(tuán)+馬卡龍:   燕麥冬律    肉松冬律    咖啡馬卡龍  草莓馬卡龍等. 
第10-11天
 港式慕斯:  法式布朗尼   黑森林慕斯卷  香芒慕斯卷  黑加侖慕斯等.   
第12天
 港式撻類:金磚泡芙   士多啤梨塔   羲式檸檬塔等.
第13天
乳酪類:   紐約芝士    馬斯卡邦芝士  酒醉芝士櫻桃等. 
第14天
切件蛋糕: 咖啡核桃    巧克力綠茶   藍(lán)莓等. 
第15天
 港式西點(diǎn): 士多啤梨松餅   黃金蛋卷   雞蛋布丁等. 
教學(xué)方式:由學(xué)校老師講解并示范,再由學(xué)員根據(jù)老師講解示范的親手操作({bfb}實(shí)際操作)掌握產(chǎn)品的方法到完成整個(gè)產(chǎn)品的制作
報(bào)名方式:隨到隨學(xué),報(bào)名須帶身份證復(fù)印件一張,四張一寸相片。
上課時(shí)間:早上9:00-12;00    下午13:30-17:30    學(xué)員住宿費(fèi)用:15元/天(包水電)
鄭重聲明:產(chǎn)品 【面包蛋糕培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn)學(xué)?!坑?深圳劉科元西點(diǎn)蛋糕烘焙學(xué)校 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫www.nciecn.com)證實(shí),請(qǐng)讀者僅作參考,并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請(qǐng)你提供相關(guān)證明及申請(qǐng)并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會(huì)盡快處理。
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