柜式番茄醬sj機(jī)用于小批量的瓶裝食品的sj處理。采用間歇式生產(chǎn)。無(wú)需通過(guò)介質(zhì)來(lái)導(dǎo)熱,微波直接對(duì)醬料里面同時(shí)加熱,微波番茄醬sj設(shè)備sj溫度低,食品在微波sj的過(guò)程,溫度一般為70℃左右。這樣,番茄醬等罐裝食品可包裝后再sj,這樣,避免了二次污染。
柜式番茄醬sj機(jī)是利用微波低溫脈沖進(jìn)行sj,對(duì)于玻璃罐裝食品,微波對(duì)玻璃具有穿透性的作用。所以微波sj時(shí)間短,速度快,sj徹底。保持了食品的營(yíng)養(yǎng)成分,延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。而傳統(tǒng)的水浴sj和熱力sj則時(shí)間長(zhǎng),溫度高。因醬類(lèi)本身粘稠狀很高,是熱的不良導(dǎo)體,內(nèi)外溫差大造成sj不徹底無(wú)法貯存較長(zhǎng)的時(shí)間。另一方面溫度高會(huì)直接改變產(chǎn)品的風(fēng)味及口感!
柜式番茄醬sj機(jī)技術(shù)參數(shù):
1、設(shè)備型號(hào):VYS-15HO
2、輸入電源:三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、微波功率:15KW(可調(diào))
4、整機(jī)功率:25KW
5、設(shè)備尺寸:1400×1200×1700mm (長(zhǎng)×寬×高)
6、內(nèi)腔尺寸:1000×1000×1100mm
7、轉(zhuǎn)盤(pán)尺寸:φ800mm (四層)
8、轉(zhuǎn)盤(pán)尺寸:φ800mm (四層)
9、設(shè)備材質(zhì):整機(jī)不銹鋼制做
10、微波sj溫度:0~120℃(可調(diào))
11、設(shè)備sj產(chǎn)能:150~200公斤/小時(shí) (產(chǎn)量大小可量身訂做)
設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做,我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn),歡迎新老朋友前來(lái)考察、洽談!
公司名稱:廣州威雅斯微波設(shè)備有限公司
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