現在人們越來越重視光源在餐飲中的作用，但還遠遠不夠，餐飲企業(yè)不能僅jx于燈飾問題的研究，更應推及整個餐飲裝飾領域。因為在餐廳裝修裝飾過程中已經出現了很多不好的傾向，許多餐飲企業(yè)把餐廳裝修與餐廳經營分隔開來，為新、奇、異而裝修，片面理解餐飲文化片面追求所謂品位。 　　燈光是中餐廳的重要物質要素。燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯系，與餐飲企業(yè)的經營定位也息息相關。作為一種物質語言，與餐飲企業(yè)定位相適應的光源能有機地襯托餐飲企業(yè)的個性和風格，因此，中餐廳裝修的燈光布置是一個整合的過程，要正確處理明與暗、光與影、實與虛等關系。中餐廳裝修設計應該藝術地構置燈光系統(tǒng)，調動食客的審美心理，從而達到飲食之美與環(huán)境之美的統(tǒng)一。 西餐廳的光線不外乎自然光、飾光、照明光三種。通常情況下，原生的光線適宜于店堂的時段有限，因而飾光與照明光是中餐廳裝修中店堂光線的主要部分。 　　餐廳裝修時燈光的設計布置必須與餐廳經營定位相適應，不同的餐廳有著不同的燈飾系統(tǒng)。中餐廳應燈火輝煌、興高采烈，布光熱力氣氛。餐飲的燈飾還往往勾起人們的餐飲記憶，因此，燈光要和人們傳統(tǒng)就餐記憶相吻合。