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廣西華南烹飪學(xué)校,廚師培訓(xùn),烹飪培訓(xùn),廣西廚師培訓(xùn),廚師培訓(xùn)學(xué)校

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廣西華南烹飪學(xué)校

廣西華南職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)廣西壯族自治區(qū)勞動(dòng)和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)成立的,集培訓(xùn)、考證、就業(yè)為一體的重點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校,自 1996 年辦學(xué)以來,在上級(jí)主管部門的支持下,華南教育堅(jiān)持“創(chuàng)廣西名校、爭(zhēng)國(guó)內(nèi){yl}、與國(guó)際接軌”的發(fā)展戰(zhàn)略,貫徹“培養(yǎng)技能人才,服務(wù)社會(huì)需要”的辦學(xué)宗旨,秉承“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)方針,在改革和創(chuàng)新中實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展,獲得良好的社會(huì)知名度和美譽(yù)度,蜚聲區(qū)內(nèi)外,被譽(yù)為“華南{dy}?!薄? 華南學(xué)?,F(xiàn)開設(shè)電腦、烹飪、美容美發(fā)三大{wp}專業(yè),上百個(gè)班級(jí),全部是社會(huì)熱門專業(yè),滿足不同層次的培訓(xùn)需求;學(xué)校擁有獨(dú)立的校園環(huán)境和良好的基礎(chǔ)設(shè)施,雄厚的師資力量,先進(jìn)的管理手段;學(xué)校始終貫徹“人本”思想,全力構(gòu)建和諧校園;學(xué)校致力于品牌建設(shè),將教學(xué)質(zhì)量的提高作為重要工作;學(xué)校重視就業(yè)工作,始終狠抓就業(yè)這個(gè)輸出終端,成立就業(yè)指導(dǎo)中心,建立全國(guó)就業(yè)網(wǎng)絡(luò),開展就業(yè)指導(dǎo)、就業(yè)推薦和跟蹤服務(wù)等工作,熱門專業(yè)、yz生源和良好的信譽(yù),使我校就業(yè)形勢(shì)一片大好,呈現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)。 十多年積淀下來的優(yōu)良辦學(xué)傳統(tǒng),近十萬名學(xué)子的成功就業(yè),見證了華南職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校雄厚的辦學(xué)力量和良好的社會(huì)信譽(yù)。辦學(xué)以來多次獲得上級(jí)主管部門的嘉獎(jiǎng)?! ? 全體華南人將取得的輝煌業(yè)績(jī)當(dāng)作激勵(lì),百尺竿頭、更進(jìn)一步,繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、進(jìn)取”的精神,勵(lì)精圖治,開拓創(chuàng)新,立足于廣西經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展的需要出發(fā),立志為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)的實(shí)用型、創(chuàng)造型、復(fù)合型的專門人才
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廣西華南烹飪培訓(xùn)學(xué)校jp大廚專業(yè)(學(xué)制兩年) 培養(yǎng)目標(biāo)   掌握豐富的烹飪專業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,精通桂、粵菜和八大菜系各種制作技術(shù),擅長(zhǎng)各種檔次筵席設(shè)計(jì)及菜肴制作方法,具有中級(jí)技能操作水平和廚房管理能力的綜合型專業(yè)烹飪技術(shù)人才。 適應(yīng)性教育   入學(xué)教育及軍訓(xùn)   安全教育、成功秘笈   職業(yè)道德、就業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)講座   1、培養(yǎng)個(gè)人良好生活習(xí)慣   2、學(xué)習(xí)學(xué)校有關(guān)規(guī)章制度   3、做好個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃 -   A階段文化基礎(chǔ)   語文 數(shù)學(xué) 計(jì)算機(jī)應(yīng)用 法制教育   1、讓學(xué)生具備基本的文化素養(yǎng)   2、使學(xué)生具有良好的法制知識(shí)和安全意識(shí) -   B階段專業(yè)基礎(chǔ)   1.烹調(diào)技術(shù)刀工 2.刀法   3.烹飪?cè)系牡豆こ尚?4.烹調(diào)勺工技法   5.雕刻技法 6.冷拼技法   7.面塑技法 8.水果拼盤   9.藥膳知識(shí) 10.面點(diǎn)基礎(chǔ)   11.燒鹵基礎(chǔ)   掌握烹調(diào)原料加工技術(shù) 獨(dú)立完成原料選擇、加工、切配   能夠正確熟練運(yùn)用烹調(diào)基本技能和技巧   C階段專業(yè)技能   1.中國(guó)烹飪概論 2.原料學(xué) 3.烹調(diào)工藝   4.切配加工 5.加工技術(shù)   6.增值課程:藥膳基礎(chǔ)、時(shí)尚水果拼盤、營(yíng)養(yǎng)配餐   了解餐飲服務(wù)與食品制作相關(guān)的法律知識(shí) 烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)   熟悉普通原料的冷熱菜肴及湯羹制作專業(yè)知識(shí)   熟悉加熱、調(diào)理、盛裝、冷熱菜肴及湯羹制作等廚房常規(guī)工作   D階段專業(yè)綜合   1.理論課程:烹調(diào)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生、菜系與筵席設(shè)計(jì)、成本核算、廚房管理、中式面點(diǎn)、燒鹵   2.實(shí)踐課程:菜單與筵席設(shè)計(jì)、制作、熱菜制作技術(shù)、冷菜制作技術(shù)、拼盤與雕刻技術(shù)、燒鹵技術(shù)、面塑技術(shù)、面點(diǎn)技術(shù) 1、能夠正確運(yùn)用前期熱處理技術(shù),掌握調(diào)味技術(shù) 2、掌握火候,能夠運(yùn)用上漿、掛糊、著衣技術(shù),能夠合理盛裝菜品 3、熟練掌握各種技巧,達(dá)到中式烹調(diào)初級(jí)水平以上水平。   備注: 1、模擬酒店互動(dòng)式教學(xué),畢業(yè)后全部安排到高級(jí)酒店工作。 2、凡報(bào)讀該專業(yè)學(xué)員免體檢費(fèi)、免注冊(cè)費(fèi)、免軍訓(xùn)費(fèi)。 3、兩年費(fèi)用一次繳清給予優(yōu)惠1000元。   可考證書:※職業(yè)資格證書(初級(jí)) ※職業(yè)資格證書(中級(jí))
鄭重聲明:產(chǎn)品 【廣西華南烹飪學(xué)校,廚師培訓(xùn),烹飪培訓(xùn),廣西廚師培訓(xùn),廚師培訓(xùn)學(xué)?!坑?廣西華南烹飪學(xué)校 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫www.nciecn.com)證實(shí),請(qǐng)讀者僅作參考,并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請(qǐng)你提供相關(guān)證明及申請(qǐng)并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會(huì)盡快處理。
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