??????????????????????????????????????????????? 鄭州專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校????????????? 鄭州專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校是飲食行業(yè)協(xié)會(huì)職業(yè)教育培訓(xùn)基地，多年來，在致力于行業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的同時(shí)，特別重視創(chuàng)業(yè)技術(shù)的研發(fā)與推廣，扶植有識之士、有志者創(chuàng)業(yè)。??我們在選擇項(xiàng)目方面，以投資小、見效快、容易學(xué)的項(xiàng)目為重點(diǎn)，以廣大中小投資者可以接受的投資項(xiàng)目為重點(diǎn)，不斷研發(fā)，不斷提高、不斷創(chuàng)新。??我們在傳授技術(shù)方面不保守、不保留。把最復(fù)雜、最困難的技術(shù)難題用科學(xué)的方法集合成最簡單的方式，使得無任何基礎(chǔ)的學(xué)員可以在最短時(shí)間內(nèi)掌握看似很神秘的烹制方法。 ??我們在項(xiàng)目成果轉(zhuǎn)讓方面，以傳授技術(shù)為主，兼做開店指導(dǎo)性培訓(xùn)，配備一些開店前需準(zhǔn)備工作的清單，另外對一些中型店配有管理手冊。??? 鄭州專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)過協(xié)會(huì)的大力支援及學(xué)校教師的艱苦努力，我們在小型創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目研發(fā)及推廣方面取得了很大成績。很多學(xué)員不用交加盟費(fèi)、簽協(xié)議節(jié)約了投資成本，很快走上了致富的道路。每當(dāng)看到他們臉上幸福的笑容時(shí)，我們也同樣感到幸福。?????????關(guān)于廚師培訓(xùn)的情況?鄭州專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校做過市場調(diào)查，?記得幾年前有個(gè)我去過一個(gè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，想學(xué)幾個(gè)拿手菜，好在父母不在的時(shí)候餓不到肚子。結(jié)果去了要求自帶菜刀練習(xí)切敦一個(gè)月。雖然本人刀工一般，但應(yīng)付一般吃喝還是夠用的，就沒有參加。現(xiàn)在想為什么沒有一家專門教人做出幾道拿手菜的培訓(xùn)呢？培訓(xùn)的宗旨不是教大家成大廚師，而是在最短的時(shí)間內(nèi)，采用最少的步驟，最簡單的配料，烹飪出十分美味可口的飯菜，滿足一般家庭的需要。同時(shí)由于年輕人生活節(jié)奏比較快，相對比較怕麻煩。所以在設(shè)置課程的時(shí)候拋開一大堆的理論，直接講最實(shí)用的東西，在菜品的設(shè)計(jì)上應(yīng)該是少過油的，烹飪的火候也應(yīng)該是中小火適合家庭爐灶的實(shí)際情況。在課程設(shè)計(jì)上應(yīng)該不以知識點(diǎn)為重點(diǎn)，而以菜品為重點(diǎn)。??????? 鄭州專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校讓你去學(xué)習(xí)所有淀粉的特點(diǎn)用途，所以食物搭配的方法，你一定會(huì)很亂，不能掌握，不能學(xué)以致用。那就在一道菜中就相關(guān)的生活常識進(jìn)行總結(jié)，既實(shí)用，又有針對性，容易記憶，更重要的是容易讓學(xué)習(xí)者邊做菜邊和家人賣弄一下，顯示出自己的賢惠，不是很好？除了在課程內(nèi)容的重新編排以外，? 鄭州專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校在教學(xué)方法上也有所創(chuàng)新，不要太叔本，{zh0}有小沈陽的幽默，配上生活通俗的講解，更加讓課程生動(dòng)。? 鄭州專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校以往學(xué)院學(xué)習(xí)時(shí)候主要是記筆記，操練。{dy}，除了要當(dāng)專業(yè)廚師，很少人會(huì)回家照著筆記去做飯，所以現(xiàn)場操練很重要。我到覺得不用上真灶臺。用假的模擬，主要是要學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)到這個(gè)過程，馬上學(xué)以致用。用山木培訓(xùn)的說法，就是要用，適用。? 鄭州專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校用些有意思的道具加強(qiáng)年輕人的操作熟練性，更容易吸引他們的注意和調(diào)動(dòng)他們的積極性。更重要的是，讓他們覺得自己是在娛樂，是在SHOW。因?yàn)楹芏嗄贻p人都為做飯很頭疼。如果把培訓(xùn)當(dāng)成一種嚴(yán)肅的課程，當(dāng)成他們走向家務(wù)勞動(dòng)的不歸路，他們一定會(huì)沒有興趣堅(jiān)持學(xué)下去的。所以應(yīng)該改變廚師教育的一種定位和模式。這個(gè)基本理念很重要，也是區(qū)別其他培訓(xùn)的根本所在。咨詢電話：0371-68983034 傳真：0371-68858503?QQ:1193103386來校地址：?鄭州市隴海中路88號（大學(xué)路與隴海路交叉口北京飯莊一樓）乘車路線：從鄭州火車站可乘1路、4路、53路、19路公交車；客運(yùn)總站可乘K906路、 111路公交車；老東站可乘521路；汽車北站可乘63路；汽車西站可乘1路公交車到路砦下車即到。?
