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紅棗是河南省新鄭市的特產(chǎn)?!昂雨幨翊X山梨,新鄭小棗甜似蜜”。紅棗味甜、性溫,是bx健脾美容的滋補佳果,而新鄭紅棗棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜備受人們青睞,成為棗類中的佼佼者。
新鄭是大棗的故鄉(xiāng)。1978年,在發(fā)掘裴李崗文化遺址時,發(fā)現(xiàn)了8000年前的碳化棗核,說明當(dāng)時在新鄭一帶,先民們就已開始種植大棗。春秋名相子產(chǎn)執(zhí)政時,鄭國都城內(nèi)外街道兩旁已是棗樹成行。在漢代,人們已經(jīng)認識到大棗的藥用價值,新鄭民間發(fā)現(xiàn)的漢代銅鏡上就刻有“上有仙人不知老,渴飲禮泉饑食棗”的詩句。到了明代,新鄭棗樹種植已形成相當(dāng)規(guī)模,明代sd才子之一的高啟留下了“霜天有棗收幾斛,剝食可當(dāng)江南粳”的詩句。新鄭市被國家林業(yè)局命名為“中國紅棗之鄉(xiāng)”。
新中國以來,特別是改革開放以來,新鄭市委市政府對發(fā)展大棗產(chǎn)業(yè)尤為重視,發(fā)展更趨區(qū)域化、規(guī)模化、科學(xué)化。目前新鄭栽培的紅棗中,原產(chǎn)于當(dāng)?shù)氐钠贩N24個,野生品種2個。新鄭紅棗主要栽種品種為灰棗(大棗)和雞心棗,約占栽培總量的90%。新鄭紅棗栽培歷史悠久,品質(zhì)優(yōu)良,馳名中外。在新鄭裴李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)的碳化棗核,表明新鄭棗的栽培歷史在8000年左右。新鄭紅棗主要的品質(zhì)特點是:皮薄肉厚核小,含糖量高,果肉離核,有彈性,并有芳香味,營養(yǎng)豐富。新鄭紅棗的主要原產(chǎn)地包括新鄭的孟莊、薛店、郭店、龍王、八千、和莊、新村、龍湖等八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及與之毗鄰的中牟、鄭州管城區(qū)的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn),栽培面積30萬畝。新鄭紅棗現(xiàn)已被引種到河南西華和新疆、湖南、湖北等十幾個省、自治區(qū)、直轄市。