乳糖生產(chǎn)廠家、乳糖、乳糖廠家、乳糖供應商、乳糖生產(chǎn)廠家、乳糖、乳糖廠家、乳糖供應商、乳糖生產(chǎn)廠家、乳糖、乳糖廠家、乳糖供應商、乳糖結(jié)構(gòu)圖 [lactose]是二糖的一種,是在哺乳動物乳汁中的雙糖,因此而得名。它的
分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜,牛乳中約含乳糖4%,
人奶中含5%到7%。工業(yè)中從乳清中提取,用于制造嬰兒食品、糖果、人造牛奶等。醫(yī)
學上常用作矯味劑。本品為4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物。
【性狀】 本品為白色的結(jié)晶性顆?;蚍勰?;無臭,味微甜。
本品在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
比旋度 取本品,在80℃干燥2 小時后,精密稱定,加水溶解并定量稀釋制成每1
ml中含本品0.10g 與氨試液0.02ml的溶液,依法測定(附錄Ⅵ E),比旋度為+52.0°
至+52.6°。
【鑒別】 (1)取本品0.2g,加氫氧化鈉試液5ml ,微熱,溶液初顯黃色,后變?yōu)樽丶t
色,再加硫酸銅試液數(shù)滴,即析出氧化亞銅的紅色沉淀。
(2)本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜(光譜集256圖)一致。
【檢查】 酸度 取本品1.0g,加水20ml溶解后,依法測定(附錄Ⅵ H),pH值應
為4.0 ~7.0 。