劉福記北京烤鴨,始創(chuàng)于1886年,現(xiàn)隸屬于福州劉福記餐飲管理有限公司,公司成立于2013年,現(xiàn)已成為是一家集餐飲運作、廚師培訓(xùn)、原料配送、品牌推廣、飲食文化研究為一體的企業(yè)。公司在總經(jīng)理劉磊先生的帶領(lǐng)下,嚴格恪守"傳承、創(chuàng)新、創(chuàng)造"的企業(yè)核心價值觀,堅秉"利在傳承,重在質(zhì)量"的經(jīng)營理念,依靠品牌、技術(shù)、資本、人才等優(yōu)勢,全面實施"雙品牌運作,特許加盟和直營連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略", 成功地走出了一條"品牌化、規(guī)?;?quot;的發(fā)展道路,目前有100余家直營及加盟連鎖餐飲經(jīng)營規(guī)模,并不斷擴大市場份額。